Сбор проводится в небольшие ящики до 13 кг, что предотвращает чрезмерное давление на ягоды. Для поддержания качества и свежести виноград транспортируется в рефрижераторах при температуре около 10°C, сохраняя естественный аромат и кислотность. После доставки грозди отделяются от гребней, а ягоды после раздавливания отправляются на холодную мацерацию, в сочетании с постферментативной мацерацией это позволяет мягко извлечь из ягод яркий аромат, насыщенный цвет и сложные вкусовые компоненты, которые становятся основой нашего вина. Каждая бутылка отражает уникальность терруара под Измаилом, сочетая чистоту природы, мастерство и традиции виноградарей и виноделов. Также принимается минималистичный подход с механическим вмешательством. Насыщенное вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках из-под Бурбона «Jim Beam», что придает ему неповторимый уникальный характер.

Температура подачи, °С: 16-18